根据中国新闻网消息报道，截止8月1日南京新冠病例已超过百例，大部分确诊病例都出现在江宁区，与南京禄口机场有着密切的关联性。

截止8月1日南京疫情高风险地区调整后为1个，中低风险地区达到了30个，为了加强防疫防控，禄口机场等高风险地区餐饮经营单位暂停堂食，禁止10人以上聚餐。

高风险区域单位食堂需要分批分时段就餐，用餐时应错位间隔就座，具备条件的应当设立餐桌隔档设施。

疫情反扑之下，暂停堂食，禁止聚餐，生意骤降，南京餐饮进入了盛夏“寒冬”，被按下了“暂停键”，高风险地区的餐饮店再次停摆！

1、市场趋势

根据发达国家的发展规律， 人均GDP在5000-10000美元的时候，餐饮行业会快速稳定地发展。

而中国的人均GDP这两年刚刚超过10000美元，三四线城市仍旧在5000-10000美元。因此，下沉市场潜力巨大。

2、家庭因素

“民以食为天”，不管股市、房市景气不景气，人总是要吃饭嘛。而且，越来越多的人开始习惯叫外卖或出去吃饭，不愿意自己在家做饭。

特别是年轻人，嫌做饭麻烦，去餐馆吃饭（叫外卖）已经成为首选。

3、餐饮行业规范化

随着餐饮行业越做越大，企业对于餐饮卫生、供应链等规范性操作也越来越重视，加上资本的涌入，同样会促使餐饮行业健康发展。

七月份的南京，天气非常炎热，以往这个季节是南京餐饮业最繁忙的时节，而如今随着疫情的出现，让这个炎热的城市由盛夏转入了“寒冬”，南京的餐饮业更是跌入了“冰窖”。南京餐饮管理公司

不过我们对疫情已经有很好的应对措施了，相信寒冬只是暂时的，南京的人，挺住，加油！